Курс обновления организма
Ранней весной многие ощущают слабость, апатию, сонливость, упадок сил, потерю внимательности, раздражительность. Хуже всего, если при этом обостряются хронические заболевания. Как быстрее восстановиться и грамотно выйти из «зимней спячки»? Что нужно организму весной?
Так как витамины в организме не синтезируются, то они должны поступать с едой. Но весной овощей и фруктов мало, да и те теряют часть своих полезных свойств. Значит, нужно подключить и другие способы борьбы с авитаминозом: организм нужно очистить, подкрепить изнутри, дать силы на восстановление.
Очистка
- Увеличить количество чистой воды: в идеале 30 мл жидкости на 1 кг веса в день.
- Больше клетчатки: зелень, яблоки, капуста, отруби, каши из нешлифованной крупы, хлеб из муки грубого помола и т.д.
- По возможности есть тыкву в любом виде хотя бы один раз в день: она природный сорбент, мягко и тщательно очищает организм. Готовьте запеканки, супы, каши, оладьи и даже... конфеты из нее!
Витаминизация
Свежие фрукты и овощи, особенно зеленого цвета, должны доминировать на столе. Не забывайте о молодой огородной зелени и первых дикоросах (крапива, огуречная трава, щавель, медуница, кислица, мокрица, одуванчики, сныть и др.).
Поддержать организм помогут сухофрукты, соленья, квашеная капуста, сушеные травы и плоды, замороженные ягоды!
Укрепить иммунитет и снизить риск простудных заболеваний помогут:
- настой шиповника (до 1 л в день),
- замороженная черная смородина (0,5 ст. в сутки),
- цитрусовые, яблоки, свекла, морковь (300 г вдень на выбор).
Корректируем рацион
Недостаток энергии помогут восполнить сложные углеводы: каши из нешлифованной крупы (бурый рис, гречка, пшеничная, овсяная, перловая). Они хороши на завтрак и обед, а вот на ужин — нет: это будет способствовать набору веса.
Белок дает рост новым клеткам:укрепляет поврежденные за зиму волосы, ногти и пересушенную кожу. Делаем акцент на постные сорта мяса (говядина, птица, кролик, рыба).
© Маргарита Ласкавая
